Unser
Restaurant
In unserem Wintergarten-Restaurant mit 55 Plätzen genießen Sie unsere gepflegte gutbürgerliche und regionale Küche sowie ausgewählte Weine von Saale und Unstrut. Darunter haben wir auch Weine von unserem hauseigenen Weinberg für Sie im Angebot und stellen Ihnen diese im WEINSORTIMENT vor. An sonnigen, warmen Tagen steht Ihnen unsere Terrasse mit Blick auf den Garten und die herrliche Umgebung zur Verfügung.
Öffnungszeiten
Mo und Di ab 16 Uhr
Do 12:00 Uhr – 21:00 Uhr
Fr, Sa 12:00 Uhr – 22:00 Uhr
So 12:00 Uhr – 21:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Für Gesellschaften stehen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten auf Anfrage zur Verfügung.
Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten an Feier- und Brückentagen.
Zur
Speisekarte
Unser
Geschenkgutschein
Hauseigenes
Weinsortiment
Wir stellen Ihnen unser Restaurant in einer kleinen Galerie vor .
Unsere Speisekarte
Lassen Sie sich mit regionalen Speisen der Saison verwöhnen. Dazu bieten wir erfrischende Getränke oder auch Weine aus der Saale-Unstrut-Region.
Seit 1992 in unserem Hotel
Küchenchef Marcus Kreische
Vorspeisen
mit Sahne, Basilikum-Pesto und Baguette
6,80 €
Kalbskraftbrühe
mit Gemüseeinlage und Wachtelei
6,70 €
Kalte Melonen-Joghurtsuppe
mit würzigem Garnelenspieß
7,10 €
Ziegenfrischkäsecreme
auf Aprikosen-Erdbeer-Curry
an mariniertem Salat und Baguette
9,10 €
verschiedene hausgemachte Antipasti und Tapas
zu einem Brotkorbund Brotsticks
12,70 €
Bauernbrot mit körnigem Frischkäse
belegt mit knusprigem Speck, gebeiztem Lachs
und drei Wachtelspiegeleiern
13,90 €
Salat mit Wildkräutern,
Gemüse der Saison, Parmesan, Pinienkernen
und Hähnchenbruststreifen
13,80 €
Hauptspeisen
Lachsforellenfilet
in Butter gebraten zu hausgemachtem Kartoffelsalat
19,70 €
Zanderfilet
auf Butter-Sahnesauce mit Karottengemüse und Kartoffeln
21,60 €
Matjesfilet mit Apfel,
Frühlingszwiebeln, Curry-Joghurt-Creme und Rosmarinkartoffeln
14,80 €
Rindersteak vom argentinischen Weiderind
medium gegrillt zu Kartoffeln im Speckmantel und Salat
24,60 €
Vitalburger
Garnelen, frisches Gemüse in geröstetem Vollkornbrot dazu Aioli und Blattsalat
17,20 €
Hähnchenbrustfilet vom Grill
auf Oliven-Kapernsauce zu Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
20,20 €
Kalbstafelspitz in Meerrettichrahmsauce
zu Kräuterkartoffeln und Salatbeilage
19,30 €
Schmorbraten aus der Lammkeule
mit Butterbohnen und Thüringer Klößen
21,10 €
Jägerpfanne – Streifen von der geschmorten Hirschkeule
iStreifen von der Hirschkeule in Preiselbeersauce angerichtet mit gegrillten Champignons und Thüringer Klößen
20,30 €
Vegetarische Gerichte
mit Erbsen, Minze und Frischkäse gefüllt in Kirschtomaten, Kräuterbutter und Weißwein geschwenkt
14,80 €
mit Tomaten, Parmesan und wahlweise mit gebeiztem Lachs
15,20 € / 18,40 €
Grillgemüse
mit Kräuterjoghurt und Rosmarinkartoffeln
13,70 €
Am Abend
(zusätzlich zu Hauptspeisen)
Winzerschmaus
hausgemachte Wurst- und Schinkenspezialitäten,
Harzer Käse, Schmalztöpfchen,
Gewürzgurke und Brotauswahl
16,20 €
Flößerteller
geräucherte Forelle, Welsschinken, gebeizter Lachs auf marinierten Wildkräutern
dazu Meerrettichcreme, Baguette und Brot
17,90 €
Regionale Produkte
Welsfilet – Agrargenossenschaft Schkölen
Kartoffeln – Gutes vom Lande, Familie Bergmann
Wurst – Peters Fleisch- und Wurstwaren Naumburg
DESSERT
Zwei Kugeln Vanilleeis
auf Eierlikör oder Baileys
garniert mit Sahne und Mandelkrokantl
6,80 €
Verwandlungskünstler
eine Kugel Vanilleeis im Mandelkrokant auf
zweierlei Fruchtsaucen
5,20 €
Genuss Duett
zwei Kugeln Eis nach Wahl
serviert mit Sahne und Waffelgebäck
5,40 €
köstliches Vanilleeis in Kaffee oder Espresso
4,70 €
Panna Cotta
aromatisiert mit Tonkabohne, Mango-Würfel
und Erdbeersauce an frischem Obst
7,30 €
Orangen-Crème Brulée
7,30 €
Weinsortiment
Familie Becker
Unsere Weine aus eigenem Anbau stehen in unserem Restaurant für Sie bereit.
2018 Spätburgunder Auslese trocken, *Weinhaus Gussek
2019 Spätburgunder Q.b.A. trocken, *Weinhaus Gussek
2020 Regent Q.b.A. im Eichenfass gereift trocken, *Weinhaus Gussek
2021 Weißburgunder Q.b.A. trocken, *Weinhaus Gussek
2021 Muscaris Q.b.A. trocken, *Weinhaus Zahn
2021 Bacchus Q.b.A. trocken, *Weinhaus Zahn
2021 Spätburgunder Rose trocken, *LWG Kloster Pforta
Unsere Weine verkaufen wir Ihnen gern auch außer Haus.
* abgefüllt für Familie Becker von…
