Unser

Restaurant

In unserem Wintergarten-Restaurant mit 55 Plätzen genießen Sie unsere gepflegte gutbürgerliche und regionale Küche sowie ausgewählte Weine von Saale und Unstrut. Darunter haben wir auch Weine von unserem hauseigenen Weinberg für Sie im Angebot und stellen Ihnen diese im WEINSORTIMENT vor. An sonnigen, warmen Tagen steht Ihnen unsere Terrasse mit Blick auf den Garten und die herrliche Umgebung zur Verfügung.

Öffnungszeiten

29.01.23 bis 14.00 Uhr

30.01.-12.02.23 geschlossen

13.02.23 ab 16 Uhr geöffnet

Ansonsten:

Mo und Di ab 16 Uhr
Do 12:00 Uhr – 21:00 Uhr
Fr, Sa 12:00 Uhr – 22:00 Uhr
So 12:00 Uhr – 21:00 Uhr

Mittwoch Ruhetag

Für Gesellschaften stehen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten auf Anfrage zur Verfügung.

Zur  
Speisekarte

Unser
Geschenkgutschein

Hauseigenes
Weinsortiment

Wir stellen Ihnen unser Restaurant in einer kleinen Galerie vor .

Unsere Speisekarte

Lassen Sie sich mit regionalen Speisen der Saison verwöhnen. Dazu bieten wir erfrischende Getränke oder auch Weine aus der Saale-Unstrut-Region. 

Familie Becker - Villa Ilske

Seit 1992 in unserem Hotel

Küchenchef Marcus Kreische

Vorspeisen

Pastinaken-Süßkartoffelsuppe
mit Kräutercroutons
6,70 €

Kalbskraftbrühe
mit Eierstich und Gemüseeinlage
6,50 €

Ziegenfrischkäsecreme auf Preiselbeerchutney
an mariniertem Rucola und Baguette
9,70 €

Geräuchertes Forellenfilet
an Rote Beete, Erbsencreme, Sahnemeerrettich und
knusprigem Baguette
11,30 €

Kleiner Salat
mit Fetakäse und Oliven
7,30 €

Feldsalat mariniert
mit Rote Beete, knusprigen Speck und Orangenfilet
7,90 €

Hauptspeisen

Welsfilet gebraten
mit Butter auf Gemüsereispfanne
22,50 €

Lachsforellenfilet „Müllerin Art“
mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

20,80 €

Ochsenbäckchen geschmort
mit Rot- und Portwein zu
Kartoffel-Pastinakenstampf und Schwarzwurzelgemüse

20,90 €

Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
20,60 €

Medaillons vom Schweinefilet
auf Pfefferrahmsauce mit frischen Champignons und Kartoffelspalten
22,90 €

Kalbstafelspitz in Meerrettichrahmsauce
mit Thüringer Klößen und Salatbeilage
21,70 €

Wildhasenkeule gespickt und geschmort
an Johannisbeerchutney, gebuttertem Rosenkohl und Spätzle
26,30 €

Hirschbraten aus der Keule
in Preiselbeersauce mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
21,20 €

Hüftsteak vom Hirsch rosa gegrillt
zu Limonen-Pfeffersauce,
Kartoffeln im Speckmantel und Apfel-Rotkrautsalat
22,80 €

Vegetarische Gerichte

Gebackene Zucchini auf Tomatenrisotto
vollendet mit Kräuterschmand
14,30 €

Penne in Basilikumcreme und Kirschtomaten
verfeinert mit Parmesan und gebeiztem Lachsfilet oder vegetarisch ohne Lachs
17,40 € / 14,10 €

Am Abend

(zusätzlich zu Hauptspeisen)

Winzerschmaus
hausgemachte Wurst- und Schinkenspezialitäten,
Harzer Käse, Schmalztöpfchen,
Gewürzgurke und Brotauswahl
16,20 €

Flößerteller
geräucherte Forelle, Welsschinken, gebeizter Lachs auf marinierten Wildkräutern
dazu Meerrettichcreme, Baguette und Brot
17,90 €

Regionale Produkte

Welsfilet – Agrargenossenschaft Schkölen
Kartoffeln – Gutes vom Lande, Familie Bergmann
Wurst – Peters Fleisch- und Wurstwaren Naumburg

DESSERT

Schokotraum
Chocolate Chips Eis, garniert mit Schokosauce,
Schokoraspeln, gekrönt von Sahnehaube und Eiswaffel
7,10 €

Eierlikörbecher / Baileysbecher
zartschmelzendes Vanilleeis mit Eierlikör / Baileys,
garniert mit Sahne
6,40 €

Genuss Duett
zwei Kugeln Eis nach Wahl serviert mit Sahne
4,10 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
4,40 €

Kick it!
köstliches Vanilleeis in Kaffee oder Espresso
3,60 €

Panna Cotta
mit Mango, Schokolade und Früchten garniert
6,10 €

Crème Brulée
6,50 €

Weinsortiment

Familie Becker

Unsere Weine aus eigenem Anbau stehen in unserem Restaurant für Sie bereit.

2018  Spätburgunder Auslese trocken, *Weinhaus Gussek

2019  Spätburgunder Q.b.A. trocken, *Weinhaus Gussek

2020 Regent Q.b.A. im Eichenfass gereift trocken, *Weinhaus Gussek

2021 Weißburgunder Q.b.A. trocken, *Weinhaus Gussek

2021 Muscaris Q.b.A. trocken, *Weinhaus Zahn

2021 Bacchus Q.b.A. trocken, *Weinhaus Zahn

2021 Spätburgunder Rose trocken, *LWG Kloster Pforta

Unsere Weine verkaufen wir Ihnen gern auch außer Haus.

* abgefüllt für Familie Becker von…