Unser
Restaurant
In unserem Wintergarten-Restaurant mit 55 Plätzen genießen Sie unsere gepflegte gutbürgerliche und regionale Küche sowie ausgewählte Weine von Saale und Unstrut. Darunter haben wir auch Weine von unserem hauseigenen Weinberg für Sie im Angebot und stellen Ihnen diese im WEINSORTIMENT vor. An sonnigen, warmen Tagen steht Ihnen unsere Terrasse mit Blick auf den Garten und die herrliche Umgebung zur Verfügung.
Öffnungszeiten
Mo und Di ab 16 Uhr
Do 12:00 Uhr – 21:00 Uhr
Fr, Sa 12:00 Uhr – 22:00 Uhr
So 12:00 Uhr – 21:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Für Gesellschaften stehen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten auf Anfrage zur Verfügung.
Zur
Speisekarte
Unser
Geschenkgutschein
Hauseigenes
Weinsortiment
Wir stellen Ihnen unser Restaurant in einer kleinen Galerie vor .
Unsere Speisekarte
Lassen Sie sich mit regionalen Speisen der Saison verwöhnen. Dazu bieten wir erfrischende Getränke oder auch Weine aus der Saale-Unstrut-Region.
Seit 1992 in unserem Hotel
Küchenchef Marcus Kreische
Vorspeisen
mit Gemüse und Eierstich
6,30 €
Thai Curry Suppe
mit Mango und Kokosnussmilch verfeinert mit
gegrillter Garnele
6,90 €
Ziegenfrischkäse
mit Sesam und Honig karamellisiert auf Fenchel-Krautsalat
zu Baguette
8,70 €
auf Rote Bete-Meerrettich-Püree, mariniertem Salat
und Brotsticks
9,40 €
Quartett von hausgemachten Tapas
zu Aioli und Baguette
10,60 €
Gebeizter Lachs
an körnigem Frischkäse, Oliven-Kapern-Creme
und gerösteten Bauernbrot
9,70 €
Hauptspeisen
Lachsforellenfilet
in Butter gebraten zu hausgemachtem Kartoffelsalat
18,90 €
Zanderfilet
auf Tomaten-Gemüsepfanne und Bärlauch-Nudeln
20,10 €
Rindersteak vom Weiderind
medium gegrillt zu Kartoffeln im Speckmantel und Salat
22,50 €
Filetspieß vom Schwein
an Zwiebel-Champignonrahm und Kartoffelspalten
20,90 €
Hähnchenbrustfilet
mit Kräuter-Frischkäsekruste, Tomatenrisotto
19,80 €
Kalbstafelspitz in Meerrettichrahmsauce
dazu Petersilienkartoffeln und Salatbeilage
18,70 €
Lammkeule geschmort
dazu Butterbohnen und Thüringer Klößen
20,30 €
Lammhüfte mariniert und gegrillt
dazu mediterranes Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln und Kräuterjoghurt
24,40 €
Jägerpfanne – Streifen von der geschmorten Hirschkeule
in Preiselbeersauce angerichtet mit gegrillten Champignons und Thüringer Klößen
19,20 €
Vegetarische Gerichte
gefüllt mit Spargel und Crème fraîche,
Tomatensauce und Bärlauch-Joghurt
14,20 €
verfeinert mit Parmesan und gebeiztem
Lachsfilet oder vegetarisch ohne Lachs
17,90 € / 14,30 €
Grillgemüse
mit Kräuterjoghurt und Rosmarinkartoffeln
12,30 €
Am Abend
(zusätzlich zu Hauptspeisen)
Winzerschmaus
hausgemachte Wurst- und Schinkenspezialitäten,
Harzer Käse, Schmalztöpfchen,
Gewürzgurke und Brotauswahl
16,20 €
Flößerteller
geräucherte Forelle, Welsschinken, gebeizter Lachs auf marinierten Wildkräutern
dazu Meerrettichcreme, Baguette und Brot
17,90 €
Regionale Produkte
Welsfilet – Agrargenossenschaft Schkölen
Kartoffeln – Gutes vom Lande, Familie Bergmann
Wurst – Peters Fleisch- und Wurstwaren Naumburg
DESSERT
Zwei Kugeln Vanilleeis
auf Eierlikör oder Baileys
garniert mit Sahne und Mandelkrokantl
6,80 €
Verwandlungskünstler
eine Kugel Vanilleeis im Mandelkrokant auf
zweierlei Fruchtsaucen
5,20 €
Genuss Duett
zwei Kugeln Eis nach Wahl
serviert mit Sahne und Waffelgebäck
5,40 €
köstliches Vanilleeis in Kaffee oder Espresso
4,70 €
Panna Cotta
aromatisiert mit Tonkabohne, Mango-Würfel
und Erdbeersauce an frischem Obst
7,30 €
Orangen-Crème Brulée
7,30 €
Weinsortiment
Familie Becker
Unsere Weine aus eigenem Anbau stehen in unserem Restaurant für Sie bereit.
2018 Spätburgunder Auslese trocken, *Weinhaus Gussek
2019 Spätburgunder Q.b.A. trocken, *Weinhaus Gussek
2020 Regent Q.b.A. im Eichenfass gereift trocken, *Weinhaus Gussek
2021 Weißburgunder Q.b.A. trocken, *Weinhaus Gussek
2021 Muscaris Q.b.A. trocken, *Weinhaus Zahn
2021 Bacchus Q.b.A. trocken, *Weinhaus Zahn
2021 Spätburgunder Rose trocken, *LWG Kloster Pforta
Unsere Weine verkaufen wir Ihnen gern auch außer Haus.
* abgefüllt für Familie Becker von…
